鱔魚，學(xué)名黃鱔，又叫田鱔、羅魚等，主要分布在亞洲東部，在中國(guó)各地均有生產(chǎn)，觀其外表可見(jiàn)，該魚體型細(xì)長(zhǎng)，呈蛇形，體長(zhǎng)約20-70厘米，最長(zhǎng)可達(dá)1米，一般生活在熱帶及暖溫帶，喜歡棲息在河流、湖泊等泥質(zhì)地的水域里，白天很少活動(dòng)，夜晚出去覓食，捕捉一些小昆蟲、小魚等小動(dòng)物為食；味道鮮美，可食用，也可做藥膳，用于補(bǔ)氣血、除風(fēng)濕等。