漣水千張產自江蘇漣水縣，其以當地特有的黃豆制作而成，其制作技藝悠久，憑借成色鮮、細膩、韌性強、口感佳的特點，成為當地非常受歡迎的美食之一，現已成為人們日常生活中非常喜愛的豆制品類食品。