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紹興梅干菜

紹興梅干菜

梅干菜是紹興的著(zhù)名特產(chǎn),生產(chǎn)歷史悠久。梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之別,多系居家自制,使菜葉晾干、堆黃,然后加鹽腌制,最后曬干裝裝壇。油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開(kāi)胃,價(jià)值高,深受大眾喜愛(ài)。

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紹興梅干菜指數信息
  • 材料:芥菜,油菜
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