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朋必

朋必

朋必為藏語,是一種用豌豆面制作而成的小吃。是日喀則小吃的象征做朋必的豆汁是從做粉絲的汁液中提練出來的,也就是豌豆涼。做粉絲時,先把豆子碾成沫,沉淀后把最低層的用來做粉絲,而中間較綢的一層汁液是做朋必的原料。加上藏蔥或者咖喱,再混一些肉末,口感獨特。朋必的吃法更是獨一無二,以手掌作碗,以手指作筷子,大街上可邊走邊吃,很是好玩。日喀則人笑稱:沒吃過朋必,就不算來過日喀則。

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朋必指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:西藏
  • 材料:豆粉
  • 分類:小吃
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