瑪曲歐拉羊，甘肅省甘南藏族自治州瑪曲縣特產(chǎn)。瑪曲縣自然條件比較優(yōu)越，屬青藏高原大陸性季風(fēng)氣候，光照豐富，雨量充沛，長(cháng)冬無(wú)夏，春秋短暫；植被覆蓋度大、產(chǎn)草量高，為飼養瑪曲歐拉羊提供了充足的飼料。瑪曲歐拉羊是經(jīng)過(guò)長(cháng)期自然選擇和人工馴養，能適應青藏高原高寒牧區嚴酷自然生態(tài)環(huán)境的特有畜種之一。其肉色深紅、鮮嫩，血紅蛋白含量較高，保水性好，系水率、熟肉率高，風(fēng)味鮮美，肉質(zhì)細嫩，營(yíng)養豐富，品質(zhì)十分優(yōu)良。