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畢節酸菜

畢節酸菜

酸菜是畢節的一大特產(chǎn),原料以青菜為主,洗凈放入沸水煮分把鐘后濾起,擠干放入壇罐內,加入沸面湯和少許“酸本”,密封七、八個(gè)小時(shí)后即成。食用時(shí)加入豆湯內,再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜葉等,味道鮮美。不僅口感好,還具有較高的營(yíng)養價(jià)值,有生津解渴、消食提神的功效。

總得票

畢節酸菜指數信息
  • 產(chǎn)地:畢節市
  • 材料:酸菜
  • 分類(lèi):家常菜
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