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棗子

棗子

棗,別稱棗子,大棗、刺棗,貫棗。鼠李科棗屬植物,核果矩圓形或是長卵圓形,長2-3.5厘米,直徑1.5-2厘米,成熟后由紅色變紅紫色,中果皮肉質、厚、味甜。種子扁橢圓形,長約1厘米,寬8毫米。棗含有豐富的維生素C、維生素P,除供鮮食外,常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業(yè)原料。棗多生長于海拔1700米以下的山區(qū),丘陵或平原。廣為栽培。本種原產中國,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。

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棗子指數信息
  • 產地:中國
  • 材料:
  • 分類:水果食品
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