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羊肉老搓面

羊肉老搓面

羊肉搓面是寧夏盛行的一種風(fēng)味面食。有一點像西安的拉條子,面條頗長。面和好搟成片,切成細(xì)條用手搓圓,如西安的拉條子粗細(xì)即可然后下鍋煮熟,撈起,再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯,最后放入辣椒紅油即口可食用,該道菜面精肉鮮,風(fēng)味獨特,多見于早中餐,冬日里食用。

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羊肉老搓面指數(shù)信息
  • 材料:羊肉、搓面
  • 分類:面食
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