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拉條子

拉條子

拉條子,又叫新疆拌面,最開(kāi)始流行于甘肅河西走廊移民之間,是甘肅河西走廊一帶居民世世代代食用拉面,做工精細,該菜品制作時(shí)不用搟、壓的方法而直接用手拉制成。后來(lái)隨著(zhù)河西走廊居民逐漸向北疆移民,在新疆逐漸將這種面食傳播開(kāi)來(lái),拉條子的做法豐富多樣,因地區不同而有著(zhù)各種輔料口味選擇,馳名中外,深受各國人民喜愛(ài)。

總得票

拉條子指數信息
  • 產(chǎn)地:中國新疆自治區
  • 材料:北方白面條,羊肉
  • 分類(lèi):西北菜
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