河州包子是以面粉等為主料制作的一種面食，可用作早點來食用，河州包子最出名的是它的面皮好、餡子考究，形美、實惠價廉、鮮美可口。可蒸可烤，用辣椒、醬油、醋佐食等多樣性特點，一般用紅蘿卜、羊肉、香蔥作餡，春夏用韭菜、韭花、羊肉作餡，精粉做皮，直接上鍋蒸熟即可，12分鐘到15分鐘左右即可食用，方便快捷。