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邯鄲豆沫

邯鄲豆沫

邯鄲豆沫是河北南部和河南北部的特色小吃,一般廣泛被作為早餐食用。古龍先生說(shuō):“天下的小吃,道理大多是一樣的,都是以‘好吃、經(jīng)濟、實(shí)惠’為主要條件,其中‘好吃’一項,自然要列為第一優(yōu)先。逯耀東先生在他的《肚大能容》中介紹過(guò)豆沫的做法:用黃豆榨汁,下黃豆和粉絲、木耳與黃花菜熬制而成。豆沫呈半透明的乳黃色,佐以紅綠色配菜,精致養眼;醇厚的小米香,伴著(zhù)豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香合為一體,味道十分鮮美,物美價(jià)廉營(yíng)養豐富,富含維生素和礦物質(zhì)、無(wú)機鹽等物質(zhì),有利于調養身體,深受食客喜愛(ài)。

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邯鄲豆沫指數信息
  • 產(chǎn)地:河北邯鄲武安
  • 材料:小米面
  • 分類(lèi):河北美食
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