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油塔子

油塔子

油塔子是西北回族人發(fā)明的面油食品,歷史悠久,經(jīng)久不衰。是一百多年前一位有錢人家的回族廚師在蒸油香的基礎(chǔ)上發(fā)明了油塔子。一般在早上作為早點吃,會配合粉湯,因為其形狀有像是塔,故名油塔子,原料是精白面粉、煉過的羊油、清油和精鹽、花椒、純堿,有著油多而不膩,香軟而不沾,老少皆宜等諸多特點,在新疆稱為了各族人民都熱愛的食物之一。

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油塔子指數(shù)信息
  • 材料:面粉,羊尾油
  • 分類:面點
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