張灣蘿卜是一種冬季蔬菜，產(chǎn)自于河南省焦作市沁陽市。是該地方特產(chǎn)。張灣蘿卜的特點是形狀長而細，外觀呈紅色或粉紅色，有著光滑的皮膚和白色的肉質。常用于火鍋、沙拉、炒菜等菜肴中，受到了廣大食客的喜愛。