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蔚州貢米

蔚州貢米

蔚州貢米,河北省蔚縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。據《蔚州志》記載,遠在700年前,蔚縣的黃小米就成為貢品享譽(yù)京城,被列為“四大貢米”之一,歷史悠久。蔚縣地處冀西北山間盆地,坡地多、水量少,且十年九旱,抗災力強而又耐旱的谷物適宜于在這種環(huán)境下生長(cháng)。故在糧食作物種植上,小米成為首選,歷代相襲。蔚州貢米顆粒飽滿(mǎn),金黃燦燦,素以粒大、色黃、味香、富粘性、多營(yíng)養著(zhù)稱(chēng)。適口性佳,米粒均勻,清潔度高,質(zhì)地晶亮,粘甜可口。用它煮飯或熬粥,色、香,味俱佳,營(yíng)養豐富,含有蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養物質(zhì),并且容易為人體消化吸收,是孕婦及老、弱,嬰和病人較理想的食品。

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蔚州貢米指數信息
  • 產(chǎn)地:河北省蔚縣
  • 分類(lèi):河北特產(chǎn)
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