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重慶麻辣燙

重慶麻辣燙

重慶麻辣燙是一種街頭小吃,起源于四川省樂(lè )山市五通橋區牛華鎮,其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同,只不過(guò)是方式有異。將一口大鍋放在爐子上,在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子,有魚(yú)丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意涂些各式調料,有麻有辣,吃起來(lái)又麻、又辣、又燙,且價(jià)格便宜,味道各異。所以,被人俗稱(chēng)為“街頭麻辣燙”。

總得票

重慶麻辣燙指數信息
  • 產(chǎn)地:重慶
  • 材料:魚(yú)、肉、豆制品、酸菜、素食材等
  • 分類(lèi):四川小吃,火鍋類(lèi)
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