正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得），內(nèi)蒙古自治區(qū)正藍(lán)旗特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。正藍(lán)旗奶豆腐制作歷史悠久、工藝獨(dú)特、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“藍(lán)旗奶食甲天下”之美稱。早在元、清時(shí)期這里就是皇家御用的奶食品供應(yīng)基地。內(nèi)蒙古自治區(qū)正藍(lán)旗優(yōu)越的地理氣候環(huán)境，豐富的牧草資源，對(duì)于發(fā)展畜牧業(yè)極為有利，為正藍(lán)旗奶豆腐的生產(chǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。正藍(lán)旗奶豆腐分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。色澤呈白色或乳白色，具有奶豆腐特有的乳香味，口感微酸、爽口、乳香濃郁，質(zhì)地緊密、較硬，略帶彈性，加溫后彈性增加，口感筋道。因其品質(zhì)優(yōu)良廣受大眾喜愛。