青稞餅來源于青海，因青海地區(qū)多以種植小麥和青稞為主，所以在青海當地的一些特色面食小吃中自然也是少不了青稞所制作而成餅。通常制作者會先將青稞磨成面粉，然后在面粉加入發(fā)酵粉和面放置三小時左右，等待面團發(fā)酵再加入菜籽油和香豆沫，最后從烤箱中出瀘的就是這吃起來酥軟醇香的面餅了，且青稞餅有助于消化，經常食用可增強體質，提高免疫力。