東臺(tái)文蛤是主要生長(zhǎng)在東臺(tái)市沿海一帶的花蛤種類(lèi)，這里的花蛤肉嫩味鮮，是貝類(lèi)海鮮中的上品，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蘊(yùn)含諸多人體所需要的的礦物質(zhì)元素，不管是食用價(jià)值還是藥用價(jià)值都非常的高。