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排骨燉豆角

排骨燉豆角

排骨燉豆角是以排骨、豆角為主料的一道東北特色名菜。排骨燉豆角是東北菜的經(jīng)典菜式,主要食材有排骨和豆角。這道菜制作方法并不十分復(fù)雜,在制作前要事先準(zhǔn)備好相關(guān)食材,將蔥姜蒜、豆角、土豆切好洗凈備用,鍋里下油燒熱,爆炒蔥姜蒜,出焦味。放入排骨翻炒,一直到肉稍緊縮,排骨兩端的骨頭露一些出來,再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉,胡椒粉少許燒開的熱水100ml,沒過排骨多一點,然后放豆角小火炆大概30分鐘,熄火后加入蔥即可。排骨燉豆角是東北菜的經(jīng)典菜式,主要食材有排骨和豆角。這道菜老少皆宜,并且油而不膩。營養(yǎng)價值豐富,排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,適合青少年身體發(fā)育食用。

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排骨燉豆角指數(shù)信息
  • 材料:排骨,豆角
  • 分類:東北菜
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