揚中江蟹是揚中鎮(zhèn)江市的特產(chǎn)，也是全國地理標志產(chǎn)品，該蟹外表為淺青色，個頭比較大， 烹飪過后的蟹具有肉質(zhì)鮮美、甘甜可口、蟹黃豐富的特點，深受當(dāng)?shù)厝嗣窈陀慰偷南矏邸?