炒粉干是由粉干、雞蛋、圓白菜等制作而成的溫州著名地方小吃，一般溫州人會配牛奶、紫菜湯、豆?jié){、魚丸湯等一起食用，鮮香可口，老少皆宜，在溫州也非常的受歡迎。