五大連池草魚是黑龍江省五大連池自然保護區(qū)特產，該草魚體表有光澤，鱗片完整，鰓色鮮紅，鰓絲清晰。肌肉堅實，有彈性。魚肉沒有泥味和腥味，香而不肥、嫩而不膩，吃后余香滿口，含有豐富的營養(yǎng)價值，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。