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黎家糯米酒

黎家糯米酒

黎家糯米酒是黎家原生態(tài)美食之一,每逢金秋十月,鄉(xiāng)親們首先將收割回來的稻谷曬干、碾米,繼而在清水中浸泡,接著放在大鍋里蒸熟,然后鏟到簸箕里晾曬至常溫,再適量灑上些自制的酒餅并均勻攪拌,等初步發(fā)酵后入缸封存,大約一個月后便可啟封享用。

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黎家糯米酒指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:海南
  • 分類:酒類
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