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萬(wàn)寧后安粉

萬(wàn)寧后安粉

后安粉,因產(chǎn)于萬(wàn)寧的后安鎮而名,是海南的名小吃之一,制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等。它與抱羅粉、海口腌粉、陵水酸粉并稱(chēng)為海南四大名粉,后安粉取當地特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉,調成粉糊后用蒸盤(pán)燙成白嫩晶瑩的粉皮,將粉條和蔥花,加上一個(gè)土雞蛋,配豬肚、大腸、小腸等等,再注入滾燙濃香的后安湯,一碗千里飄香的后安粉就制作好了,其為鮮美,滋潤,深受人們喜愛(ài)。

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萬(wàn)寧后安粉指數信息
  • 產(chǎn)地:海南
  • 材料:
  • 分類(lèi):小吃
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