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興凱湖大白魚(yú)

興凱湖大白魚(yú)

興凱湖大白魚(yú),黑龍江省雞西市密山市特產(chǎn),全國農產(chǎn)品地理標志。興凱湖大白魚(yú)產(chǎn)自密山市,密山市地勢寬廣平坦,河流縱橫,泡沼和淺水洼地密布;四季分明,典型的大陸性季風(fēng)氣候;水域富含營(yíng)養物質(zhì),天然餌料多等,其地理條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的興凱湖大白魚(yú)。興凱湖大白魚(yú)被譽(yù)為中國北方四大淡水名魚(yú)之首,常與烏蘇里江的大馬哈魚(yú)、綏芬河的灘頭魚(yú)并稱(chēng)“邊塞三珍”。興凱湖大白魚(yú)體色銀白,體長(cháng)側扁,翹嘴,大眼,背部和兩側淺棕色或青灰色,肉質(zhì)潔白細嫩,味美而不腥,味道鮮美,營(yíng)養豐富,特別在清蒸后品嘗有一種蟹香味,并有補腎益腦、開(kāi)竅利尿藥用價(jià)值,在許多魚(yú)類(lèi)志中均有興凱湖大白魚(yú)這一品種的記載。

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興凱湖大白魚(yú)指數信息
  • 產(chǎn)地:黑龍江省雞西市密山市
  • 分類(lèi):黑龍江特產(chǎn)
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