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白斬河田雞

白斬河田雞

白斬河田雞是福建省的客家名菜,屬于汀州客家菜系。該道菜所使用到的原材料必須是長汀河田雞,而菜中制作所需的酒也需要是長汀產(chǎn)的客家米酒料酒,這樣才會使這道菜吃起來香嫩不膩,香味撲鼻,金黃油亮,十分誘人。原汁原昧,鮮香脆爽,滑嫩不膩。該道菜肴在2018年被評為是“中國菜”福建十大經(jīng)典名菜。

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白斬河田雞指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:汀州客家
  • 材料:田雞,蔥
  • 分類:閩菜
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