建吉白蓮，建甌市特產(chǎn)。產(chǎn)地氣候溫和雨量充沛，土地肥沃，地理條件比較優(yōu)越，孕育了品質優(yōu)良的白蓮。所產(chǎn)白蓮具有個大、飽滿、顆粒均勻等優(yōu)良特性，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，香甜味美、富含蛋白質、碳水化合物，礦物質、鈣、鎂、鐵等微量元素及豐富的胡蘿卜素，具有滋陰補血，益腎固精，潤肺養(yǎng)心，抗衰老等功效，是歷代的宮廷佳品。