橫縣大頭菜是廣西南寧橫縣的一種特產(chǎn)蔬菜，橫縣種植大頭菜已經(jīng)有300多年歷史了，其制作方法傳統(tǒng)，腌制后的大頭菜色澤金黃，味道咸里帶甘，爽口開胃，香氣濃郁、質(zhì)地松脆。不含有任何色素、防腐劑等，營養(yǎng)豐富，食用具有解毒消腫、防癌抗癌、下氣消食等作用功效。