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張掖搓魚(yú)子

張掖搓魚(yú)子

搓魚(yú)子其實(shí)是當地人對搓魚(yú)面的俗稱(chēng),搓魚(yú)子是甘肅張掖特有的漢族面食小吃,主要是用面粉和鹽水和成面團,搟成0.5厘米厚的面張子,切成四楞面條,左手拿面條子,右手在面板上將面條子分段搓成中間粗、兩頭尖、酷似小魚(yú)的面就叫搓魚(yú)子了。搓魚(yú)子的做法多樣,可以下湯面,可以做炒面,也可以與菜混在一起炒,無(wú)論怎么做,個(gè)人喜歡炒搓魚(yú),色澤鮮美,口感極佳。

總得票

張掖搓魚(yú)子指數信息
  • 產(chǎn)地:甘肅
  • 材料:
  • 分類(lèi):面食
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