高良姜是一種有止痛散寒作用的中藥材，其辛熱燥散，主入脾胃，長于溫中止嘔止瀉、散寒止痛，為治中寒疼痛吐瀉的良藥。這種藥材有著導致內熱的作用，所以如果是內熱體質或者是孕婦的話，是不可以食用的。