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蒸籠沙蝦

蒸籠沙蝦

蒸籠沙蝦是一道以河蝦、松針為主料的特色美食。這道菜制作工藝并不復(fù)雜,首先將河蝦剪去長須,去泥腸,洗凈,接著在蒸籠上鋪好松針,再將沙蝦擺在松針上。將籠蓋蓋緊,用大火蒸2分鐘即可。做法簡單,味道鮮美,食之口齒留香,難以忘懷。這道菜以河蝦為主要食材,具有較高的營養(yǎng)價值,蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。但需要多加注意的是,蝦的膽固醇含量較高,高血脂患者不宜多食。

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蒸籠沙蝦指數(shù)信息
  • 材料:河蝦
  • 分類:閩菜
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