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月半粑

月半粑

“月半粑”,是每年元宵節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)味吃食。是用篩下的細米磨成粉子加上地菜以作包餡的一種地道美食,因為只在元宵左右會制作,而且應(yīng)城人俗稱過元宵為過“月半”,因而這種細米粑也叫“月半粑”,蒸熟的粑子除了當(dāng)天吃,其余用竹籃裝著掛吊起來,以后,每餐做飯時,取下幾個粑子放進灶膛內(nèi),用余火燜著,過一會夾出來,粑子周身起一層深黃色的殼子,吃起來別有一番情趣。

總得票

月半粑指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:孝感
  • 材料:面粉
  • 分類:小吃
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