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串串香

串串香

串串香是四川成都的特色美食,其菜品的種類很多,是草根美食最大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。在成都的大街小巷,隨處可見串串香鋪?zhàn)?。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構(gòu)成了成都特別的一景。還有一種“冷鍋串串”,也是用竹簽將各種切好的食材串成串,再放入香味四溢的湯底里煮熟。

總得票

串串香指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:四川成都
  • 材料:毛肚,香腸,魷魚等,火腿腸
  • 分類:川菜,成都小吃
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