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荔枝肉

荔枝肉

荔枝肉是我國閩菜系中一道特色傳統名菜,該菜品已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉,烹調后因外形型似荔枝而得名。因原料中有白色的荸薺(馬蹄)和切成十字花刀的豬肉,烹調后皆似荔枝而得名。荔枝肉獨具閩菜特點(diǎn),味道酸甜可口,融合了荔枝和檸檬的酸甜馥郁、又有肉的滋潤鮮美,是福州地區比較常見(jiàn)的一道菜肴。

總得票

荔枝肉指數信息
  • 產(chǎn)地:福建省
  • 材料:豬瘦肉,荸薺
  • 分類(lèi):閩菜
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