奎湖鳙魚(yú)，安徽省蕪湖市南陵縣特產(chǎn)。許鎮鎮屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤，雨量充沛，日照時(shí)間長(cháng)，地理條件比較優(yōu)越。奎湖鳙魚(yú)肉質(zhì)雪白細嫩，頭長(cháng)約為體長(cháng)的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達。品質(zhì)好，營(yíng)養價(jià)值較高，深受市場(chǎng)歡迎。