神仙豆腐是陜西佛坪的一個特色傳統(tǒng)小吃，其做法簡樸，是用短枝六道木娕葉，臭黃金子涼粉為主要材料制作而成，成品色澤淡雅、清香味濃，口感舒適的茶韻， 其色如翡翠，呈半透明固體，味道清冷爽口，是炎天消暑降溫的食品。