靖江香沙芋是表皮光滑深褐色，肉質(zhì)乳白色，其因?yàn)榫哂歇?dú)特的板栗香味，素有“芋中板栗”稱(chēng)號(hào)的靖江特產(chǎn)，靖江香沙芋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種微生物和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以煮湯、燉肉、也可以炒菜，整體的味道都是十分美味的。