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同江赫哲族生魚片

同江赫哲族生魚片

同江赫哲族生魚片是生活在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠(yuǎn)縣,沿江的赫哲族人民創(chuàng)造的烹調(diào)魚類菜肴的獨特技藝。該菜品制作簡單,首先把活魚肉削下,切成薄片,放到盆里上桌,再用鹽、醋及辣椒油蘸著吃即可,味道十分鮮嫩可口,是下酒的好菜。赫哲族人以打魚為生,漁獵經(jīng)濟(jì)是他們生活的主要來源,食物以魚為主,在赫哲漁村,常用此菜招待客人,原汁原味,鄉(xiāng)情濃郁。

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同江赫哲族生魚片指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:黑龍江
  • 材料:魚肉
  • 分類:黑龍江美食
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