蘋(píng)果脯是一種水果干制品，通常由新鮮的蘋(píng)果切片、去皮、去核后，經(jīng)過(guò)烘干或曬干制作而成。蘋(píng)果脯口感酥脆、甜度適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素C、膳食纖維等成分，具有潤(rùn)肺止咳、降血壓、抗氧化等功效。蘋(píng)果脯可以直接食用作為小零食，也可以加入糕點(diǎn)、布丁等甜點(diǎn)中，增加風(fēng)味。