黑松露是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用真菌，因?yàn)樯珴山橛谏钭厣c黑色之間而得此名，氣味十分特殊，一般生長(zhǎng)在阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數(shù)地區(qū)和四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區(qū)，這里也是我國(guó)黑松露的主要產(chǎn)區(qū)。