農(nóng)學(xué)主要研究作物生產(chǎn)、作物遺傳育種、種子生產(chǎn)、經(jīng)營管理等方面的基本知識和技能，進行農(nóng)作物的栽培與耕作、農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因育種、種子生產(chǎn)與檢驗、農(nóng)產(chǎn)品加工與營銷等。例如：玉米的人工授粉，水稻的栽培與育種，玉米、花生等農(nóng)作物加工成食用油，農(nóng)場的經(jīng)營與管理等。