四川省吉香居食品有限公司成立于2001年1月8日，坐落在鐘靈毓秀、人杰地靈的東坡故里 —— 四川眉山。公司占地 80 余畝，是以專業(yè)研究、生產、銷售高檔泡菜、調料而迅速聞名全國的大型現代化科技型食品工業(yè)企業(yè)。吉香居公司采取“訂單農業(yè)、合同種植”的產業(yè)化經營模式，對簽訂合同的農戶實行合同收購。公司的市場價格低于合同價格時，公司保底收購；市場價格高于合同價格時，公司隨行就市收購，全方位保護合同種植戶的利益。