三珍齋，始創(chuàng)于1929年。創(chuàng)辦人是安徽懷寧程裕昌老先生。1956年公私合營后，秉持特色發(fā)展思路，生意越做越好，成為徐州人難忘的美食記憶。直至1995年，因經(jīng)營模式調(diào)整而停業(yè)。 為傳承老字號(hào)，并為徐州人的美食記憶能夠再現(xiàn)，徐州金悅飲食服務(wù)公司在大同街原址重建三珍齋，經(jīng)營面積擴(kuò)至千余平米。歷時(shí)五年，精心打造，現(xiàn)己臻于完備。重開后的三珍齋，傳承三珍齋餛飩、蒸餃兼營徐州特色小吃，并專注推介徐州經(jīng)典菜肴，將歷史傳承、地方經(jīng)典和時(shí)尚需求相交融，讓曾經(jīng)的美食記憶成為活態(tài)新鮮的現(xiàn)實(shí)；將“以精品起百年之新 ?擁珍饈注朵頤之快”，恭候嘉賓。三珍齋，寓意非凡，與君共享。??