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海寧缸肉

海寧缸肉

海寧缸肉是一道流傳于浙江省海寧市及周邊地區的著(zhù)名鄉土菜肴。該產(chǎn)品歷史悠久,經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的發(fā)展,其制作工藝更加成熟。海寧缸肉在保留千年前祖先以陶缸烹肉的原生態(tài)方法的同時(shí),賦予了更多的傳統文化內涵。“色同琥珀,入口則消,含漿膏潤,特異凡常”,是海寧鹽官一帶,婚慶喜宴,都會(huì )上的一道上等的名菜。

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海寧缸肉指數信息
  • 材料:薄皮下肋五花豬肉,稻草,紅棗,粽葉
  • 分類(lèi):浙江菜,淮揚菜
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