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長(cháng)安宴球

長(cháng)安宴球

長(cháng)安宴球是浙江海寧長(cháng)安鎮傳統的地方名菜。宴球的主要原料之一是魚(yú),有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種,以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳,因為此魚(yú)肉細嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉,肉要用肥肉,選料講究也頗多。海寧的“長(cháng)安宴球”是一道美味佳肴,深受食客喜愛(ài)。

總得票

長(cháng)安宴球指數信息
  • 材料:鰱魚(yú)肉,肉皮,韭芽
  • 分類(lèi):淮揚菜,浙江菜
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