產自于河南省許昌市長葛市的石象豆腐屬于豫菜菜系菜品，也是當地的一道獨具地方特色的菜肴，以質地細嫩、彈性好、有光澤、后味香吸引了眾多食客，受到了許多消費者的喜愛，也正因如此，石象豆腐被越來越多人所知曉。