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長(cháng)坡米爛

長(cháng)坡米爛

長(cháng)坡米爛是海南儋州的傳統小吃。長(cháng)坡米爛始于何時(shí),是外傳食物,還是在本地形成,這些在儋州相關(guān)的史籍都沒(méi)有明確記載。通過(guò)查閱相關(guān)的史料認為,在古代,長(cháng)坡很長(cháng)一段時(shí)間是用來(lái)屯軍的,米爛很可能是從廣西來(lái)的軍人把米線(xiàn)制作技術(shù)帶到長(cháng)坡,經(jīng)過(guò)改良成為米爛,再從長(cháng)坡流傳到儋州各地。長(cháng)坡米爛食用時(shí)伴著(zhù)各種配料一起咀嚼,軟滑中又帶著(zhù)酥脆,讓人回味無(wú)窮。

總得票

長(cháng)坡米爛指數信息
  • 材料:大米,花生,香菜等
  • 分類(lèi):大眾,地方特產(chǎn)
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