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中山脆肉鯇

中山脆肉鯇

中山脆肉鯇,廣東省中山市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該產(chǎn)品歷史起源于1973年,中山人便在長江水庫利用水泥池、采取循環(huán)水飼養(yǎng)方式,成功培育出了肉質(zhì)結(jié)實(shí)爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚,后稱脆肉鯇,中山脆肉鯇由此而生。中山脆肉鯇產(chǎn)自廣東省中山市,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,光熱充足,雨量充沛,太陽輻射能量豐富,適宜養(yǎng)殖中山脆肉鯇,這里養(yǎng)殖的中山脆肉鯇肉質(zhì)緊密、爽脆軟滑、帶有韌性,肉絲不易拉斷,富含營養(yǎng)物質(zhì)也十分豐富。2008年12月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“中山脆肉鯇”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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中山脆肉鯇指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:廣東省中山市
  • 分類:廣東特產(chǎn)
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