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家鄉釀鯪魚(yú)

家鄉釀鯪魚(yú)

家鄉釀鯪魚(yú)是一道以鯪魚(yú)為主料制作的菜品,也是廣東的一道名菜。這是一道超時(shí)空的菜式,把順德人的想象力發(fā)揮到了極致。將鯪魚(yú)連頭帶皮完整剝出,再將魚(yú)肉剁爛加配料釀回皮囊內,恢復原狀。這樣就既能吃到鮮嫩的魚(yú)肉又不會(huì )有魚(yú)刺的煩惱,食味鮮甜嫩滑,甘香味美。

總得票

家鄉釀鯪魚(yú)指數信息
  • 產(chǎn)地:順德
  • 材料:鯪魚(yú),肉糜,胡蘿卜,荸薺,木耳
  • 分類(lèi):順德菜
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