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豬腦花

豬腦花

豬腦花是四川的一大怪菜,在當地腦花做法多樣,既可以做錫紙腦花,也可以下火鍋和烤著(zhù)吃,但最常見(jiàn)的便是下火鍋食用,將白花花的腦花放在鍋里面燙熟,成菜看上去白潤誘人,配以調制好的調味料吃在嘴里,鮮香無(wú)比,軟嫩彈牙,十分可口。

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豬腦花指數信息
  • 產(chǎn)地:四川
  • 分類(lèi):特色菜
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